술 (25) 썸네일형 리스트형 한국 맥주의 역사에 대해 알아보자 한국 맥주에 대해 알아봅시다.한국의 전통주 외에 다양한 주류문화가 있습니다. 그중 맥주에 대해 알아봅시다. 한국의 맥주 제조는 일제강점기부터 시작하여 지금까지 이어져 왔습니다. 다양한 브랜드가 생겨나기 시작했으며, 라거, 에일, IPA 등 종류도 다양하게 생산하고 있습니다. 특정지역은 다양한 맥주 체험을 할 수 있는 맥주 축제 행사가 열리기도 합니다. 한국 맥주에 대해 상세하게 알아보도록 하겠습니다.한국 맥주의 역사를 알아봅시다.1.일제강점기 (1910~1945)일본 맥주 회사들이 한국에 존재하면서, 한국에서 맥주 생산이 시작됩니다. 1920년 '경성맥주' 브랜드가 처음 등장했습니다.2. 해방 이후 (1945~1960)해방 이후, 한국의 맥주 산업이 활성화되기 시작했습니다. 1948년 'OB맥주'가 대중.. 한국 전통주 '문배주'에 대해 알아보자 한국 전통주 문배주에 대해 알아보자문배주는 고려시대부터 천년의 역사를 자랑하는 서울의 한국 전통주입니다. 평양지역에서부터 시작되었으나, 1950년 한국전쟁 이후 남한에서 문배주 제조 기술이 이어져 지금까지고 생산되고 있습니다. 문배주의 가치를 인정받아 1986년 한국의 국가무형문화재 제86-1호로 지정되었습니다. 문배주는 소주와 같은 방식인 증류식 방식으로 제조되며 문배주만의 고유한 향미가 있습니다. 2018년 정상회담 및 국가 주요 행사에서 사용되면서 한국의 문화와 역사를 대표하는 술로 자리매김하였습니다.문배주의 제작과정문배주의 제작과정은 다음과 같습니다.1. 재료 분비 : 문배주의 주 재료는 쌀과 수수입니다.2. 누룩 : 특정적인 맛과 향을 위해 통밀을 이용하여 누룩을 만듭니다.3. 밑술 담그기4. .. k-소주 '안동소주'에 대해 알아보자 안동소주에 대해 알아보자안동소주는 고려시대부터 경상북도 안동 지역에서 생산되기 시작했으며, 조선시대에는 왕위에 진상이 되어 그 품질을 인정받은 소주입니다. 1916년 일제강점기 때 일제에 의해 제작방법이 조작되었음에도 불구하고, 안동소주는 그 명성으로 인해 연구가 꾸준히 이러워졌고, 1965년 안동소주는 다시 훌륭한 전통주로 인정받기 시작했습니다. 1991년 전통민속주로 범기술과 판매가 되어 확실히 인정받았고, 2000년 안동소주의 기술이 중요한 무형문화재 제90호로 지정되었습니다. 안동소주는 전통방식을 고수하고 현대적인 기술을 접목하여 품질 향상에 노력하고 검증하며 한국을 대표하는 전통주로 자리 잡고 있습니다.안동소주의 제조방법1.준비 : 멤 쌀 (찹쌀을 일부 사용 가능함) 전통방식으로 제작된 밀누룩 .. 한국 전통주 소주에 대해 알아보도록 하겠습니다. 한국 전통주 소주에 대해 알아보도록 하겠습니다.한국 전통주 소주는 한국의 대표적인 알코올음료입니다. 일반적으로 쌀이나 보리로 만들어지며, 증류식 소주와 희석식 소주로 나뉩니다. 증류식 소주는 전통적인 방식으로 만들어지며, 감자나 고구마를 이용하기도 합니다. 유명한 증류식 소주에는 안동소주, 문배주 등이 유명하며, 높은 도수와 진한 풍미가 특징입니다. 희석식 소주는 주정에 물을 섞어 도수를 낮춘 소주입니다. 대중적으로 판매되는 소주들이 대표적이며, 저렴한 가격과 깔끔한 맛으로 대중적 사랑을 받고 있습니다.소주는 한국사람들이 즐겨 마시는 술이며, 삼겹살 등 구이 음식인 한식과 잘 어울립니다. 최근에는 과일 향이 첨가된 소주, 탄산이 섞인 소주 등 다양한 종루의 소주가 출시되고, 하이볼 형식으로 먹기도 하여 .. 한국 전통주 '청주' 에 대해 알아보자. 맑고 푸른 술 '청주'에 대해 알아보도록 하겠습니다.한국 정통주인 청주는 한국의 대표적인 전통주 중 하나로, 오랜 역사와 독특한 특징을 가지고 있습니다.청주는 맑고 투명한 술로, 쌀과 누룩을 주원료로 하여 만듭니다. 발효 과정을 거친 후 맑게 걸러낸 술이며, 일반적으로 알코올 도수는 14~16도 정도입니다. 청주는 맑은술이라는 의미로, 탁주인 막걸리와 빛깔과 향이 다릅니다.청주의 제조 방법청주는 고두밥(쪄서 식힌 쌀)에 씨누룩을 섞어 발효시킨 '코지'와 효모를 사용하여 만듭니다. 이 과정을 통해 청주 특유의 맛과 향이 만들어집니다. 재료는 쌀,누룩, 물로 막걸리와 비슷합니다. 쌀이 청주의 주원료이며, 품질에 큰 영향을 미칩니다. 재료가 준비되었다면 제조 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 고두밥 만들기 :.. 한국 전통주 막걸리 역사에 대해 알고 먹자. 한국의 전통주 막걸리에 대해 알아보자.막걸리는 쌀을 주원료로 하여 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국의 전통주입니다. 탁주라고도 불리며, 빛깔이 흐리고 탁하기 때문에 붙여진 이름입니다. 알코올 도수는 6-8% 정도로 비교적 낮은 편이며, 달콤하면서도 새콤한 맛과 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 최근에는 MZ 세대들의 마니아 층도 생기고 있습니다.막걸리의 역사삼국시대 이전부터 존재했을 것으로 추정되며, 농경문화와 밀접한 관련이 있는 전통주입니다. 오랜 역사를 지닌 만큼 다양한 문헌에서 막걸리에 대한 기록을 찾아볼 수 있으며, 농사일을 하면서 즐겨 마시던 술입니다. 지금까지도 시골에 농업에 종사하지는 분들은 아직도 새참으로 즐겨 마시고 있습니다.막걸리의 제조 과정막걸리 제조과정은 쌀과 누룩, 물을 섞어 발효시켜.. K-전통주(한국 전통주)의 역사에 대해 알아보자 K-전통주(한국 전통주)의 역사에 대해 알아보도록 하겠습니다.한국 전통주는 오랜 역사와 문화를 바탕으로 다양한 술이 있습니다. 각각의 전통주는 독특한 제조법과 재료를 사용하여 만들어지며 지역별 특색과 풍미를 반영하기도 합니다. 전동주의 제조 과장은 문화유산으로서의 가치도 높아 많은 사람들이 관심을 가지고 보존을 하고 있습니다. 또한 각 지역에서 전통주를 위한 축제를 하여 널리 알리기도 합니다. 주요 한국 전통주, K-전통주에 대해 상세히 알아보겠습니다.막걸리대표적인 전통주 중 하나로, 쌀, 누룩, 물을 발효시켜 만든 술입니다. 막걸리는 특유의 흰색을 띠며, 살짝 걸쭉한 질감이 있습니다. 알코올 도수가 낮아 가볍게 마실 수 있으며, 쌀의 달콤함과 발효에서 오는 독특한 맛이 특징입니다. 각 지역의 막걸리가 .. 술에도 문화가 있고 역사가 있다. 술에도 문화가 있고 역사가 있다. 청소년기에 술을 처음 접해보는 사람들도 있을 것이고, 대학생 때 성인이 되어 처음 마셔본 사람도 있을 것이다. 술은 몸에 그다지 좋은 영향이 없고, 정신력을 흩트리기에 다들 멀리 하지만 이런 술에도 문화가 있고 역사가 있다. 안 좋지많은 않으니까 사람들이 찾는 것이다. 술에 대한 문화와 역사를 알아보자. 술에도 역사가 있을까? 지구상에 우리 주변에 역사가 없는 물품이 있을까? 역사상 최초의 술은 지금도 많은 사람에게 사랑받는 포도주이다. 기록되어 있는 것 중 최초가 포도주라는 이야기다. 기록되지 않은 원시적인 술도 있다. 심지어 코끼리나 원숭이들도 과일을 구덩이에 모아놓고 발효가 되게 한 후 마시는 문화가 있는 것으로 보아 어쩌면 인류가 탄생하기도 전부터 있었다고 볼 수.. 이전 1 2 3 4 다음
