분류 전체보기 (61) 썸네일형 리스트형 한국 전통주 '청주' 에 대해 알아보자. 맑고 푸른 술 '청주'에 대해 알아보도록 하겠습니다.한국 정통주인 청주는 한국의 대표적인 전통주 중 하나로, 오랜 역사와 독특한 특징을 가지고 있습니다.청주는 맑고 투명한 술로, 쌀과 누룩을 주원료로 하여 만듭니다. 발효 과정을 거친 후 맑게 걸러낸 술이며, 일반적으로 알코올 도수는 14~16도 정도입니다. 청주는 맑은술이라는 의미로, 탁주인 막걸리와 빛깔과 향이 다릅니다.청주의 제조 방법청주는 고두밥(쪄서 식힌 쌀)에 씨누룩을 섞어 발효시킨 '코지'와 효모를 사용하여 만듭니다. 이 과정을 통해 청주 특유의 맛과 향이 만들어집니다. 재료는 쌀,누룩, 물로 막걸리와 비슷합니다. 쌀이 청주의 주원료이며, 품질에 큰 영향을 미칩니다. 재료가 준비되었다면 제조 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 고두밥 만들기 :.. 한국 전통주 막걸리 역사에 대해 알고 먹자. 한국의 전통주 막걸리에 대해 알아보자.막걸리는 쌀을 주원료로 하여 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국의 전통주입니다. 탁주라고도 불리며, 빛깔이 흐리고 탁하기 때문에 붙여진 이름입니다. 알코올 도수는 6-8% 정도로 비교적 낮은 편이며, 달콤하면서도 새콤한 맛과 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 최근에는 MZ 세대들의 마니아 층도 생기고 있습니다.막걸리의 역사삼국시대 이전부터 존재했을 것으로 추정되며, 농경문화와 밀접한 관련이 있는 전통주입니다. 오랜 역사를 지닌 만큼 다양한 문헌에서 막걸리에 대한 기록을 찾아볼 수 있으며, 농사일을 하면서 즐겨 마시던 술입니다. 지금까지도 시골에 농업에 종사하지는 분들은 아직도 새참으로 즐겨 마시고 있습니다.막걸리의 제조 과정막걸리 제조과정은 쌀과 누룩, 물을 섞어 발효시켜.. K-전통주(한국 전통주)의 역사에 대해 알아보자 K-전통주(한국 전통주)의 역사에 대해 알아보도록 하겠습니다.한국 전통주는 오랜 역사와 문화를 바탕으로 다양한 술이 있습니다. 각각의 전통주는 독특한 제조법과 재료를 사용하여 만들어지며 지역별 특색과 풍미를 반영하기도 합니다. 전동주의 제조 과장은 문화유산으로서의 가치도 높아 많은 사람들이 관심을 가지고 보존을 하고 있습니다. 또한 각 지역에서 전통주를 위한 축제를 하여 널리 알리기도 합니다. 주요 한국 전통주, K-전통주에 대해 상세히 알아보겠습니다.막걸리대표적인 전통주 중 하나로, 쌀, 누룩, 물을 발효시켜 만든 술입니다. 막걸리는 특유의 흰색을 띠며, 살짝 걸쭉한 질감이 있습니다. 알코올 도수가 낮아 가볍게 마실 수 있으며, 쌀의 달콤함과 발효에서 오는 독특한 맛이 특징입니다. 각 지역의 막걸리가 .. 술에도 문화가 있고 역사가 있다. 술에도 문화가 있고 역사가 있다. 청소년기에 술을 처음 접해보는 사람들도 있을 것이고, 대학생 때 성인이 되어 처음 마셔본 사람도 있을 것이다. 술은 몸에 그다지 좋은 영향이 없고, 정신력을 흩트리기에 다들 멀리 하지만 이런 술에도 문화가 있고 역사가 있다. 안 좋지많은 않으니까 사람들이 찾는 것이다. 술에 대한 문화와 역사를 알아보자. 술에도 역사가 있을까? 지구상에 우리 주변에 역사가 없는 물품이 있을까? 역사상 최초의 술은 지금도 많은 사람에게 사랑받는 포도주이다. 기록되어 있는 것 중 최초가 포도주라는 이야기다. 기록되지 않은 원시적인 술도 있다. 심지어 코끼리나 원숭이들도 과일을 구덩이에 모아놓고 발효가 되게 한 후 마시는 문화가 있는 것으로 보아 어쩌면 인류가 탄생하기도 전부터 있었다고 볼 수.. 술을 먹기 전 술에 대해 알아보자. 술을 먹기 전 술에 대해 알아보자. 술에 대해 사람들은 각자만의 기준과 신념을 가지고 생각한다. 어떤 사람은 싫어하기도 하고 또 다른 사람은 매우 선호하기도 한다. 청소년기 아이들은 술에 대한 환상이 있다. 술은 중독성이 있으며 사람의 판단과 행동력을 불분명하게 해 주므로 항상 조심해야 하기에 술에 대해 잘 알고 자신에 대해 잘 알아야 한다. 술을 먹기 전 간단한 술에 대한 지식을 알아보자. 술은 무엇인가 술(酒)은 에탄올을 음료화한 것을 통칭하는 단어이다. 이것을 어떤 방식으로 음료화 하였는지에 대해 술의 종류가 달라진다. '세계 보건기구'에서 마약성 물질로 지정하였다. 한국 법령상 처음에 술은 위생 관리 측면에서 식품이 아니었으나, 2013년 7월에 식품위생법 개정으로 식품으로 인정 받았다. '술'이.. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음
