맑고 푸른 술 '청주'에 대해 알아보도록 하겠습니다.한국 정통주인 청주는 한국의 대표적인 전통주 중 하나로, 오랜 역사와 독특한 특징을 가지고 있습니다.청주는 맑고 투명한 술로, 쌀과 누룩을 주원료로 하여 만듭니다. 발효 과정을 거친 후 맑게 걸러낸 술이며, 일반적으로 알코올 도수는 14~16도 정도입니다. 청주는 맑은술이라는 의미로, 탁주인 막걸리와 빛깔과 향이 다릅니다.청주의 제조 방법청주는 고두밥(쪄서 식힌 쌀)에 씨누룩을 섞어 발효시킨 '코지'와 효모를 사용하여 만듭니다. 이 과정을 통해 청주 특유의 맛과 향이 만들어집니다. 재료는 쌀,누룩, 물로 막걸리와 비슷합니다. 쌀이 청주의 주원료이며, 품질에 큰 영향을 미칩니다. 재료가 준비되었다면 제조 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 고두밥 만들기 :..

K-전통주(한국 전통주)의 역사에 대해 알아보도록 하겠습니다.한국 전통주는 오랜 역사와 문화를 바탕으로 다양한 술이 있습니다. 각각의 전통주는 독특한 제조법과 재료를 사용하여 만들어지며 지역별 특색과 풍미를 반영하기도 합니다. 전동주의 제조 과장은 문화유산으로서의 가치도 높아 많은 사람들이 관심을 가지고 보존을 하고 있습니다. 또한 각 지역에서 전통주를 위한 축제를 하여 널리 알리기도 합니다. 주요 한국 전통주, K-전통주에 대해 상세히 알아보겠습니다.막걸리대표적인 전통주 중 하나로, 쌀, 누룩, 물을 발효시켜 만든 술입니다. 막걸리는 특유의 흰색을 띠며, 살짝 걸쭉한 질감이 있습니다. 알코올 도수가 낮아 가볍게 마실 수 있으며, 쌀의 달콤함과 발효에서 오는 독특한 맛이 특징입니다. 각 지역의 막걸리가 ..