혹시 파인다이닝이라는 단어를 들어보셨나요?? 요즘 넷플릭스 프로그램 "흑백요리사: 요리 계급 전쟁"에서 많이 등장하는 파인다이닝이라는 단어를 보고 잘 알지 못해 정보를 전달해드리고자 합니다. 최근 미식 트렌드로 떠오른 파인다이닝은 단순한 식사 그 이상의 의미를 담고 있습니다. 최고급 식재료와 셰프의 창의력이 만나 탄생한 예술 작품과도 같은 요리, 격조 높은 서비스와 분위기까지 갖춘 파인다이닝의 세계를 한번 알아봅시다. 이 포스팅에서는 파인다이닝의 역사부터 그 특징까지 알아볼 예정이니 끝까지 함께 해 주세요!목차파인다이닝, 그 화려한 탄생 배경미식가의 마음을 사로잡는 파인다이닝의 특징입안에서 펼쳐지는 미식 여행, 코스 요리파인다이닝에서 맛보는 특별한 서비스세계 미식 트렌드를 이끄는 미슐랭 가이드와 파인다이..

목차미슐랭가이드의 역사미슐랭 등급의 특징미슐랭 가이드의 영향력미슐랭 가이드의 논란과 비판세계 각국의 대표적인 미슐랭 스타레스토랑정리하기1. 미슐랭 가이드의 역사미슐랭 가이드의 역사는 1900년대 초반으로 거슬러 올라갑니다. 프랑스의 타이어 제조 업체인 미슐랭 형제가 자동차여행을 증진시키기 위해 시작한 이 가이드는 처음에는 주유소, 숙박시설, 정비소 등의 정보를 제공했습니다.1900년대 : 최초의 미슐랭 가이드 발행(프랑스)1920년대 : 레스토랑 평가 시작1926년대 : 미슐랭 별 시스템 도입1930년대 : 3성 시스템확립2005년 : 미국 최초의 미슐랭 가이드(뉴욕) 발행현재 : 전 세계주요 도시에서 가이드발행2. 미슐랭 등급의 특징2.1 별 시스템미슐랭가이드의 핵심은 '별' 평가 시스템입니다.⭐(1성..